Группа СИАМ Вконтакте!
Королевская тайская кухня в Екатеринбурге
30 сентября, в рамках фестиваля тайской культуры «Дни Таиланда: традиции Сиама», в Екатеринбурге состоится грандиозное кулинарное событие - мастер-класс для профессинальных поваров и ценителей тайской кухни, желающих научиться готовить блюда королевской тайской кухни.
Проведет мастер-класс титулованный шеф-повар — Нурор Сомани Степпе. Мастер-шеф Нурор представляет королевскую тайскую кухню на мировой кулинарной арене, является основателем международной сети ресторанов «Blue Elephant» и обладателем множества наград, в т.ч. в 2018 году ресторан «Blue Elephant» на Пхукете получил Мишленовскую награду (The Plate Michelin). Шеф-повар Нурор входит в 5-ку лучших поваров Таиланда и является настоящим пионером в переосмыслении и совершенствовании тайской кухни.
«Я горжусь своим тайским наследием. У каждого блюда своя история, и я люблю творить также, как и изучать рецепты разных эпох из Королевского дворца!» - говорит шеф-повар Нурор.
Мастер класс пройдет в режиме онлайн в профессиональной студии вкуса «Модерато», которая за 10-летнюю историю высоко зарекомендовала себя в Екатеринбурге. Меню мастер-класса составлено лично шеф-поваром Нурор исходя из пожеланий местных рестораторов и по данным опросов гостей тайских пикников на фестивале «Дни Таиланда: традиции Сиама», и включает в себя 3 блюда: легендарный суп «Тom Yam Koong» (Том Ям с креветками), вторым курсом - рыба во фритюре с 3х компонентным соусом «Plaa Thod Rad Prick Sam Ros», и, конечно, десерт — манго с клейким рисом.
Одной из важнейших миссий мастер-класса является повышение профессионального уровня подготовки поваров в области приготовления блюд тайской кухни в местных ресторанах. После посещения класса рестораны-участники смогут внедрить в свое меню блюда, которые отработали под наставничеством шефа Нурор, а организаторы расскажут гостям фестиваля в каких ресторанах в скором времени можно будет отведать настоящий «Том Ям».
Каждый желающий ценитель тайской кухни, который любит побаловать домачадцев и гостей экзотикой, также сможет стать участником. Помимо мастер-класса организаторы подготовили приятную программу с полным погружением в атмосферу Королевства Таиланд: тайские закуски на аперретив, зона релакса от салонов «Сиам», медитативная музыка ханга, познавательная беседа о традициях тайской национальной кухни, розыгрыш ценных подарков среди присутствующих гостей и другие сюрпризы.
Старт в 12:00, 30 сентября
Бажова 75а (2 этаж), студия вкуса «Модерато»
Возрастное ограничение: 18+
Стоимость участия: 5000 руб.
Стоимость участия в режиме онлайн: 1500 руб.
Стоимость участия для ресторанов:10000 руб. (пакет включает дополнительное маркетинговые возможности.
Подробности у организаторов)
Подробности у организаторов)
Становитесь участником кулинарного события года!
